和風に食すクリームチーズが大好きです。小学生の頃、ハウステンボスのお土産物売り場で「豆腐チーズ」のような名前で売られていたのを覚えています。
クリームチーズをかつお節と醤油で食べるとこんなに美味しいんだ、と子どもながらに思った記憶がある…。
つくり方
１）じゃがバターをつくる
じゃがいもをサイコロ状にカットして、塩茹でしてバターで和えておく。
２）他の具材を切る
ねぎとクリームチーズを、食べたい量だけカットしておく。
３）お皿に盛り付ける
クリームチーズとじゃがバターをさっと混ぜてお皿に盛り付け、上からねぎと醤油をかけたら完成。