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主役の小皿
  • 2020年5月5日

15分で主役級。ペペロンチーノ風レタスとトマトの炒めもの|自家製パンチェッタシリーズ

ペペロンチーノと言えば何でも美味しそうに聞こえる…。 自家製 […]

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主役の小皿
  • 2020年5月4日

15分でよだれ鶏風厚揚げ|カリッと焼いた厚揚げにねぎたっぷりの相性が◎

よだれ鶏の由来。よだれが出るほど美味しそうだから…。そのまん […]

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主役の小皿
  • 2020年5月3日

小ねぎとポン酢の組み合わせがたまらない、肉厚ベーコンのえのき巻き|自家製パンチェッタシリーズ

自家製パンチェッタで唯一扱いが難しいと思うのが“薄切り”をし […]

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九州の味
  • 2020年5月3日

お気に入りはふくやの明太子、実は日常的に食べられない高級食材!?

n数数名(我が家と周りの友人の話)ではありますが、明太子につ […]

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その他の大人ごはん
  • 2020年5月2日

豚の旨味と根菜の土の香りがそそる豚汁|自家製パンチェッタシリーズ

誰かに言いたかった…九州では“ぶたじる”と言うことを…。 水 […]

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ワンプレート
  • 2020年5月1日

旨味詰まったパンチェッタで乳化したソースが絶品、ペペロンチーノ|自家製パンチェッタシリーズ

大人の技_自家製パスタにハマったきっかけはペペロンチーノでし […]

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自家製
  • 2020年4月30日

手順簡単・旨味凝縮・アレンジ色々、オリジナリティが楽しめる自家製パンチェッタ(生ベーコン)

大人の技_自家製最近気づいたのが、既製品の食材や調味料、ネッ […]

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ワンプレート
  • 2020年4月29日

殻なしでもぷりぷりさくさくで満足感あるハワイ風ガーリックシュリンプを求めて

大人の技_ひと手間ハワイで食べたことのあるにんにくとバターの […]

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主役の小皿
  • 2020年4月24日

黒胡椒香るたらのホイル焼き|材料をホイルに包むだけ

大人の技_香辛料ちょっとしたお酒のお供でも、仕事帰り疲れて帰 […]

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主役の小皿
  • 2020年4月23日

ほっけの開き15分で簡単アレンジ|甘く香る胡椒で仕上げたほっけの竜田揚げ

大人の時短ほっけの開きが好きでよく買うのだが、何か料理にでき […]

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プロフィール

Sakana Ariyoshi

Sakana Ariyoshi

九州生まれ。渋谷区在住。IT企業勤務の30代1人暮らしです。柚子胡椒、ねぎ、黒胡椒、カラスミ、ハードチーズ、香辛料…。大人が好きそうなごはんばかりになってしまいそうですが、今まで外食で出会ったご飯や、疑問だったこと、失敗談、学んだことをもとにまとめていきます。

最新情報はこちらで更新します

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    • 2020年5月12日

    旨味詰まったパンチェッタで乳化したソースが絶品、ペペロンチーノ|自家製パンチェッタシリーズ

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    • 2020年5月3日

    舞茸で柔らかくなるか試してみた1時間で柔らかくて美味しいステーキを食べたい

  3. 自家製
    • 2020年5月12日

    燻す香りすら肴になる。自家製パンチェッタを“燻製”してベーコンづくり|自家製パンチェッタシリーズ

  4. 主役の小皿
    • 2020年6月30日

    にんにくでじゃがいもを炒めてグツグツ煮るだけ。豆乳でつくる「グラタン・ドフィノワ」

  5. 美味しかった大人ごはん
    • 2020年5月10日

    いちごが簡単におつまみに。|マスカルポーネ・生ハム・バルサミコどれが欠けてもダメ。クリーミーで甘酸っぱい絶妙な組み合わせ。

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