Sakana.:大人ごはん

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主役の小皿
  • 2020年6月28日

春野菜の「うるい」をベリーソースのようなバルサミコで食べるフルーツサラダ

いちごとトマトはバルサミコと相性が良いので、クセのな […]

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美味しかった大人ごはん
  • 2020年6月27日

切ってのせるだけ、いぶりがっこマスカルポーネ

最近いぶりがっことザーサイにハマっていまして。今回は最も簡単 […]

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美味しかった大人ごはん
  • 2020年5月13日

黒胡椒・オリーブオイル・生ハムの塩味が最高、万能春野菜「うるい」と生ハムリコッタチーズ

春野菜の季節ですね。って今までそんなに気にしたことなかったん […]

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ワンプレート
  • 2020年5月12日

もっちりチーズが美味しい、ズッキーニとモッツァレラチーズのレモンバターパスタ|人気イタリアン店の味を再現

自粛期間中、あれこれごはんのことを考えながら散歩しているので […]

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美味しかった大人ごはん
  • 2020年5月11日

美味しい和牛が手に入ったら|牛肉の旨味とだしがギュウッと。和牛と大根の炒め煮

やっぱり和牛ってお肉界のキングオブキングかも…と思ってしまっ […]

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美味しかった大人ごはん
  • 2020年5月10日

いちごが簡単におつまみに。|マスカルポーネ・生ハム・バルサミコどれが欠けてもダメ。クリーミーで甘酸っぱい絶妙な組み合わせ。

散歩中、八百屋さんの大将が「いちご買ってー」と呼びかけている […]

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その他の大人ごはん
  • 2020年5月9日

シメの一品にぴったり。オリーブオイルとパセリで合えたからすみ素麺

何気なく父に「からすみ好き?」と聞いた時の一言。「俺、からす […]

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その他の大人ごはん
  • 2020年5月8日

オリーブオイルと黒胡椒の香りが美味しいマッシュルームサラダ

とにかく簡単、そして映える。笑 記憶が定かではありませんが、 […]

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ワンプレート
  • 2020年5月7日

自家製ベーコンでつくる、皆大好きラピュタパン|自家製パンチェッタシリーズ

会社で利用しているslack(業務で利用するLINEのような […]

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自家製
  • 2020年5月6日

燻す香りすら肴になる。自家製パンチェッタを“燻製”してベーコンづくり|自家製パンチェッタシリーズ

豚バラのブロックに塩をまぶしてつくった自家製パンチェッタ。1 […]

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プロフィール

Sakana Ariyoshi

Sakana Ariyoshi

九州生まれ。渋谷区在住。IT企業勤務の30代1人暮らしです。柚子胡椒、ねぎ、黒胡椒、カラスミ、ハードチーズ、香辛料…。大人が好きそうなごはんばかりになってしまいそうですが、今まで外食で出会ったご飯や、疑問だったこと、失敗談、学んだことをもとにまとめていきます。

最新情報はこちらで更新します

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    • 2020年5月12日

    旨味詰まったパンチェッタで乳化したソースが絶品、ペペロンチーノ|自家製パンチェッタシリーズ

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    • 2020年5月3日

    舞茸で柔らかくなるか試してみた1時間で柔らかくて美味しいステーキを食べたい

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    • 2020年5月12日

    燻す香りすら肴になる。自家製パンチェッタを“燻製”してベーコンづくり|自家製パンチェッタシリーズ

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    • 2020年6月30日

    にんにくでじゃがいもを炒めてグツグツ煮るだけ。豆乳でつくる「グラタン・ドフィノワ」

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    • 2020年5月10日

    いちごが簡単におつまみに。|マスカルポーネ・生ハム・バルサミコどれが欠けてもダメ。クリーミーで甘酸っぱい絶妙な組み合わせ。

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